包头吃清蒸鲈鱼

在包头吃清蒸鲈鱼，你可以按照以下步骤来制作这道美味的佳肴：

食材准备

鲈鱼一条（约500克）

生姜适量（切片）

大葱适量（切段）

料酒适量

盐适量

生抽适量

食用油适量

胡椒粉适量

葱丝、姜丝、辣椒丝（用于装饰）

蒸鱼豉油适量

香菜（可选，用于装饰）

制作步骤

清洗鲈鱼：

将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，在鱼身两侧各划几刀，以便入味。

腌制鲈鱼：

在鱼身上均匀抹上适量的盐，加入料酒，将切好的姜片和葱段放入鱼肚内，腌制约15-20分钟。

准备蒸锅：

在蒸锅中加入足够的水，水量要能覆盖蒸屉底部，以确保在蒸制过程中水不会蒸干。

放入蒸锅：

将腌好的鲈鱼放在一个耐热的盘子里，并在鱼身上再次放上几片姜和葱，将盘子小心放入蒸锅中。

蒸鱼：

用大火蒸约8-10分钟，根据鲈鱼的大小和厚度可以适当调整蒸制时间。