什么不能清蒸

带鱼：

带鱼因为腥气太重，不适合清蒸。

冰冻鱼：

冰冻鱼肉质容易松散，鲜味打折扣，不适合清蒸。

鲶鱼：

鲶鱼土腥味太重，没有人会清蒸。

梭子蟹：

梭子蟹肉质易变质，蟹黄易破裂，味道不够鲜美，不适合清蒸。

冻蟹：

冻蟹肉质松散，口感和味道变差，不适合清蒸。

建议根据具体的食材特性和口感需求选择合适的烹饪方法，以保证食物的最佳风味和营养价值。