长茄子蒜泥茄子做法

家常版蒜泥茄子

食材：长条茄子、白醋、青红辣椒、蒜泥、盐、食用油、白糖、味精、生抽、香油。

步骤：

1. 茄子洗净切半，放入加醋的水中浸泡两分钟。

2. 蒸锅水开后放入茄子，蒸8-10分钟至软烂。

3. 茄子晾凉后用手撕成条。

4. 青红辣椒切碎，蒜捣成泥。

5. 锅中加油炒香辣椒和蒜泥，加入盐、白糖、味精、生抽和香油调味。

6. 将调味汁淋在茄子上，拌匀即可食用。

鲜香软糯蒜香茄子

食材：长茄子、蒜泥、小葱、油、盐、太太乐鲜贝露、太太乐减盐生抽。