发面粉发面教程
发面粉发面的教程如下：
准备材料
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：3克
碱面：3克（可选）
温水：约350毫升
激活酵母
将酵母粉和白糖放入小碗中，加入少量温水（约35度），搅拌均匀，静置5分钟，直到酵母水起泡。
和面
将面粉倒入大碗中，逐渐加入酵母水，边加边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。
用手将絮状的面粉揉成光滑的面团，揉至“三光”即面光、手光、盆光。
第一次发酵
将揉好的面团用保鲜膜或湿布盖住，放在温暖的地方发酵约20-30分钟，直到面团体积膨胀至两倍大，内部充满蜂窝状组织。
二次发酵（可选）
如果需要更充分的发酵，可以将发酵好的面团取出，再次揉搓，然后放回原处继续发酵，直到再次膨胀至两倍大。