什么是发面肉饼

发面肉饼是一种以面粉为主要原料，通过发酵后包裹肉馅制作而成的食品。它具有皮薄馅大、口感松软、满口爆香的特色，深受人们喜爱。发面肉饼的具体做法如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：5克

糖：适量

温水：约330克

猪肉馅：适量

酱油、盐、葱、姜、鸡蛋：适量

制作过程

将面粉放入盆中，加入酵母和温水，搅拌成柔软的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

肉馅中加入酱油、盐、葱、姜末、白菜末和食用油，搅拌均匀备用。

醒发好的面团整理成长条，切分成等分面剂，取一个面剂，包入调好的肉馅，收好口。

将包好的肉饼放入预热的电饼档或平底锅中，两面煎至金黄色即可。

发面肉饼可以搭配各种调料和蔬菜，制作出不同风味的美食。此外，发面肉饼的营养价值较高，发面食品相对更容易消化，适合老人和小孩食用。

建议根据个人口味调整馅料和调料的用量，以达到最佳的口感和风味。