四川嫩黄豆怎么做好吃

四川嫩黄豆可以通过多种方法制作成美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

煮嫩黄豆

食材：嫩黄豆400g、姜10g、葱10g、紫红辣椒20g。

方法：

1. 将嫩黄豆洗净备用；姜和葱洗净切好备用；紫红辣椒洗净切好备用。

2. 在锅中放入适量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中，煮熟。

3. 加入备好的紫红辣椒，煮一会。

4. 将嫩黄豆滤掉水，倒入碗中，趁热加入适量食盐。

5. 加入切好的姜葱。

6. 加入适量酱油、醋、鸡精，搅拌均匀后即可食用。

嫩黄豆炒肉

食材：鲜黄豆300克、肉250克、青辣椒4个、油适量、盐适量、生抽适量、蒜米3瓣。

方法：

1. 辣椒切粒，肉肥一些的切片，瘦一些的肉切碎，蒜米拍扁。