茄子西红柿汤

茄子西红柿汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是一种典型的做法：

原料：

茄子三个

西红柿两个

浓汤宝一个

大蒜两瓣

香菜一棵

做法：

准备食材

西红柿切片

茄子去皮切成细丝

大蒜切末

香菜切碎备用

炒制

起油锅，爆香蒜末

下入西红柿大火翻炒至软烂

添加热水烧开

添加茄丝大火烧开

添加浓汤宝一块煮至茄条软烂

调味

根据个人口味添加适量的盐进行调味

出锅

最后撒上香菜即可出锅

小贴士：

如果想要汤汁更浓稠，可以在最后一步加入适量的水淀粉勾芡。

为了健康控盐，可以将盐分控制在2克以下。

健康功效：

西红柿富含抗氧化剂番茄红素，能够有效抵抗自由基，减缓衰老过程。

茄子含有丰富的维生素P，有助于增强血管弹性，预防心血管疾病。

这道菜不仅美味可口，还兼具健康功效，适合家庭日常食用。