会所香的凉菜

捞汁海笋

主料：

海笋200克

辅料：黄瓜30克、胡萝卜30克

调味料：开胃捞拌汁、蒸鲜豉油、鸡粉、陈醋、糖、麻油、芥末、柠檬片、蒜水、橄榄油

做法：将海笋泡发后捞一下，冷却；黄瓜和胡萝卜条盐腌去水分；汁酱调好，海笋浸泡入味，装盘即可。

柠柠辣卤虾

主料：

活基围虾250克

辅料：香菜梗末100克、蒜蓉100克、指天椒碎50克、干葱蓉50克、姜蓉30克、黄柠檬片50克

调味料：柠柠辣卤汁

做法：活虾冰镇后腌制，沥干后投入调味料浸泡一晚即可。

凉拌黄豆芽

原料：

黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

做法：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；香油、陈醋等拌匀成味汁；黄豆芽汆烫后冷却，倒入味汁，撒上熟白芝麻即可。