茼蒿粉丝猪肝汤

茼蒿粉丝猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是这道汤的详细做法：

原料

猪肝 1小块

茼蒿 1把

蒜 3瓣

淀粉 1小勺

生抽 1勺

料酒 1勺

油盐 少许

制作步骤

准备猪肝

猪肝片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌匀后腌制10分钟。

炒制茼蒿

烧热锅，放入少许油，加入蒜片煸炒至香。

加入洗净的茼蒿翻炒均匀，炒至断生。

煮汤

在锅中加入适量的水，炖煮开后将腌制好的猪肝片放入锅中。

猪肝煮至变色后，加入少许盐和胡椒粉调味，继续煮至猪肝完全熟透。

出锅

最后将炒好的茼蒿和煮好的猪肝汤一起盛入碗中，即可享用。

营养价值

猪肝：富含蛋白质、铁、维生素A和维生素B等，具有滋阴补血、益肝明目、强筋壮骨的功效。

茼蒿：富含维生素C、维生素E、铁和钙等，具有促进血液循环、提高免疫力的作用。