长豆角拌虾仁
长豆角拌虾仁是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括大虾和长豆角。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
大虾：7个
长豆角：300克
生姜：1块
大蒜籽：3瓣
生粉：1勺
酱油：适量
烹饪步骤
虾仁处理
将大虾洗净，放入沸水中焯水，捞出后冷却。
剥壳去虾头，取虾线，切成适当大小的虾仁。
豆角处理
将长豆角摘去两头，切成段。
放入焯虾仁的水中焯水，水滚后捞出控干水分。
炒制
锅中放入适量油，加热至七成热。
下姜蒜小火煸出香味，加入虾仁翻炒至变色。
加入焯好水的豆角，继续翻炒半分钟。