毛木耳发黑

毛木耳发黑可能有多种原因，以下是一些可能的原因及相应的解决方法：

如果毛木耳发黑是由于病菌感染引起的，建议立即通风降湿，以抑制病菌的扩展。此外，可以采用注射药液的方法抑制病菌扩张，常用的药液有5%的石碳酸、2%的甲醛、1:200倍的50%多菌灵、75%甲基托布津、pH值为10的石灰水等。

木耳一旦变黑，通常是由于存放时间过长或受到湿度较高的环境影响而引起的。要将木耳恢复成白色或粉红色，可以尝试以下方法：

温水浸泡：将黑变的木耳放入温水中浸泡，约15-20分钟，然后用清水冲洗干净。

白醋泡发：将黑变的木耳放入混有适量白醋的水中，浸泡20-30分钟，然后用清水冲洗干净。

高温烫煮：将黑变的木耳放入沸水中煮沸，大约1-2分钟，然后捞出用凉水浸泡，反复煮几次，可以逐渐去除木耳表面的黑色素。

木耳发黑可能是正常现象，特别是如果木耳在生长过程中或采摘后长时间暴露在空气中，颜色可能会变深。这种情况下，用淀粉加水反复揉搓清洗干净后即可食用。

如果木耳的颜色比平常更加深黑或发生了明显的色泽变化，可能是由于霉菌或细菌的污染。这些微生物会在木耳表面滋生，导致木耳变质。如果木耳表面有任何异味或味道不佳，也表示它可能已经变质。

纯的变黑可能是因为体内激素水平的影响，有可能是服用治疗皮肤病的药物造成的。这种情况下，只要注意个人卫生，没有炎症出现就好了。

建议

及时检查：如果毛木耳发黑，首先检查是否由于病菌感染或其他病害引起。