木耳蘸耗油

制作木耳沾耗油的方法如下：

准备木耳

选用小木耳，用水浸泡并清洗干净，去除脏物。

泡软后捞出，控干水分。

焯水木耳

锅中加水烧开，放入木耳焯水20秒，去除污垢。

迅速用冷水冲凉，使木耳更脆。

调制耗油汁

准备一个容器，放入蚝油2克、东古一品鲜2克、鸡精味精各半调根、花椒油3克。

加入8克开水，搅拌均匀，使盐分溶解。

拌合木耳

将焯好水的木耳放入调好的耗油汁中，拌匀，让味道均匀裹在木耳上。

如果觉得味道不够重，可以加入少许蒜泥增味。

装盘享用

将拌好的木耳装盘，即可食用。

小贴士：

焯水时加入几滴油和少许盐，可以使木耳更加脆亮。

耗油汁可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋或糖。

这样一道美味的木耳沾耗油就完成了，口感脆嫩，味道鲜美。