黑木耳煮烂

黑木耳煮烂的方法如下：

泡发

干黑木耳：取适量干黑木耳，用温水泡发20-30分钟，直到木耳全部舒展开。注意不要用热水，以免杀死黑木耳组织中的活性物质。

鲜黑木耳：如果是新鲜的木耳，一般比较容易煮熟，可以用开水煮2-3分钟即可。

煮制

一般煮法：将泡发好的黑木耳放入沸水中，煮2-6分钟，具体时间根据木耳的大小和厚度决定。叶片较薄的木耳通常2-3分钟即可，叶片较厚的木耳需要4-6分钟。

快速煮法：有些方法建议将木耳放入开水中煮23分钟左右，以确保木耳熟透。

注意事项

用量：注意不要泡发太多，以免浪费。

观察：在煮的过程中，可以适时用筷子夹起木耳，观察其质地是否变得柔软，以判断是否煮熟。

通过以上步骤，你可以轻松地将黑木耳煮至烂熟。根据个人口感偏好，可以适当调整煮制时间。