鹅蛋炒莲藕

鹅蛋炒莲藕的做法如下：

所需食材

主料：莲藕1根（约300克），鹅蛋2个

辅料：葱花1根，蒜2瓣（可选）

调料：生抽1汤匙，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量

步骤

准备莲藕

将莲藕洗净，去掉两端的蒂，刮去外皮。

为了更好地去除杂质，可以用刷子清洗干净。

将洗净的莲藕切成薄片或者细条，厚度大约在0.5厘米左右。

切好的莲藕可以泡在水里，防止变色。

打蛋液

在碗中打入2个鹅蛋，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。

如果想让鹅蛋更嫩滑，可以加入1-2汤匙水或牛奶，继续搅拌至均匀。

炒制