银耳炖肉汤

银耳炖肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的药膳，适合不同体质和季节食用。以下是几种常见的银耳炖肉汤的做法：

基础银耳炖肉汤

食材：银耳15克，大枣10枚，精猪肉550克，冰糖适量。

做法：将银耳泡开洗净，大枣去核，精猪肉洗净切成块，冰糖捣碎后一同放入锅中，加适量的清水，武火烧沸后转文火炖，至银耳猪肉烂熟即成。

粤菜系银耳炖肉

食材：银耳、瘦猪肉、红枣。

做法：银耳用温水泡发，红枣洗净备用；瘦猪肉洗净后切成片状，连同银耳、红枣放入锅内，加入适量的清水用大火炖煮，待材料烂熟后，加入适量的盐调味即可。

阴虚体质食疗方

食材：猪瘦肉200克、银耳30克、百合30克、雪梨1个、罗汉果1个、大枣3枚、冰糖适量。

做法：银耳用清水泡发，百合、大枣洗净后浸泡1小时，雪梨洗净切块，罗汉果洗净掰碎，猪瘦肉洗净后切成小块，焯水后放入炖盅，加入所有食材和适量冰糖，隔水炖1~1.5小时即可。

银耳雪梨瘦肉汤

食材：银耳、雪梨、瘦猪肉、红枣、枸杞、姜片、冰糖或盐。

做法：瘦猪肉切块，银耳泡发撕成小朵，雪梨切块，红枣和枸杞清洗备用；所有食材放入锅中，加适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片，小火慢炖一小时，加入雪梨和红枣、枸杞，继续慢煮半小时，最后根据口味加入冰糖或盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调味。银耳富含膳食纤维和多种维生素，瘦猪肉则提供优质蛋白质，搭配起来既美味又健康。