金针菇尾巴吃法

金针菇尾巴的吃法有以下几种：

腌制金针菇尾巴

将金针菇尾巴切至3-5厘米，找一个容器，放入一半水和五分之二苏打水，搅匀。

将棉花或化妆棉浸泡在液体中，然后均匀分布金针菇尾巴，确保它们浸泡在液体中。

用保鲜膜将容器封起来，放置一段时间后，金针菇尾巴会吸收液体中的味道，变得更有风味。

香辣金针菇

准备洗干净的金针菇，切去尾部，拆成小朵，清洗干净备用。

锅里油热后转小火，加入蒜蓉炒香，再加入剁椒酱炒出香味。

加入生抽和耗油翻炒均匀，再加入水烧开，放入金针菇煮开后关火，加入盐和鸡精搅拌均匀即可出锅。

蒸金针菇

切去金针菇尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐码入盘中备用。

将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟。

剁椒酱、鸡精、胡椒粉、辣椒油、醋调成味汁，开盖后将调味汁淋在金针菇表面。

炸凤尾金针菇

将金针菇切去根部，撕成一根根的清洗干净。