青椒北葱炒饭

青椒北葱炒饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括剩饭、青椒、洋葱和鸡蛋。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士。

食材准备

剩饭：1碗

青椒：1个

洋葱：1个

鸡蛋：2个

大蒜：3瓣

葱：适量

盐：适量

生抽：1勺

老抽：1勺

鸡精：少许

辣椒粉：适量（根据个人口味）

制作步骤

准备食材

青椒去蒂洗净，切成小段或丁。

洋葱去蒂去外皮，洗净后切成小片或丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

大蒜切末，葱切成葱花。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

中火将鸡蛋液煎至老嫩随意，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入大蒜末和干辣椒，用中小火慢慢炒香，直到蒜末变成金黄色，干辣椒散发出香味。