粉丝木耳白菜胡萝卜

粉丝木耳白菜胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

家常炒法

材料：白菜、粉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、白胡椒、味极鲜、陈醋、香油等。

步骤：

1. 白菜、粉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋全部切碎。

2. 上油锅炒，加调料炒咸盐、白胡椒、味极鲜、陈醋、香油。

3. 和包包子一样团起来，进锅炸至两面金黄。

发酵面皮的炒法

材料：粉丝、木耳、白菜、胡萝卜、豆皮、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉、牛肝菌油等。

步骤：

1. 粉丝、木耳提前泡发，切碎白菜、胡萝卜、豆皮。

2. 白菜易出水，先加盐拌匀腌制，挤出水分。

3. 热锅起油，下入姜末炒香，依次放入豆皮、粉丝、胡萝卜、木耳、白菜，一起翻炒。