普宁鲍鱼苦瓜汤
普宁鲍鱼苦瓜汤是一道结合了鲍鱼和苦瓜的鲜美汤品，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鲍鱼：5-10只，根据个人口味选择大小
苦瓜：1根，选择颜色鲜绿、瓜皮光滑、瓜肉厚实的苦瓜
猪肉：200克，可选排骨或猪肉末
姜片：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精或味精（可选）：适量
水淀粉：适量（可选，用于勾芡）
其他配料：如干贝、玉竹等，根据个人口味添加
制作步骤：
鲍鱼处理
清洗干净鲍鱼，去壳去内脏，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。
鲍鱼壳备用。
苦瓜处理
苦瓜切段，去籽，用盐水浸泡10分钟去除苦味，然后捞出沥干水分。
也可以选择将苦瓜去籽切块后焯水去涩。