香菇胡萝卜碗豆烧肉

香菇胡萝卜碗豆烧肉

简介：

香菇胡萝卜碗豆烧肉是一道色香味俱全的经典家常菜，将猪肉的鲜美与香菇、胡萝卜、豌豆的清爽完美结合，营养丰富，口感丰富。

所需材料：

主料：五花肉、香菇、胡萝卜、豌豆

辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油

所需工具：

锅、铲子

步骤：

* 前期准备：

1. 五花肉切成块，香菇提前泡发，胡萝卜去皮切丁，豌豆洗净。

2. 锅中加水烧开，放入豌豆焯水后捞出备用。

* 制作过程：

1. 锅中加油烧热，放入五花肉块煸炒至表面微黄，出油。

2. 加入姜片、葱段炒香，倒入料酒去腥。

3. 加入生抽、老抽、糖翻炒均匀，使肉块上色。

4. 放入泡发好的香菇，继续翻炒至香菇变软。

5. 倒入焯好水的豌豆和胡萝卜丁，大火翻炒均匀。