沙参煲汤的做法

沙参煲汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

沙参竹笙鸡肉汤

材料：沙参、竹笙、鸡肉或骨头、鲍鱼或鸽子肉、枸杞、姜片、盐。

步骤：

1. 鸡肉或骨头洗净，水煮至沸腾，捞出洗净血水，备用。

2. 沙参和竹笙泡发后洗净，切成段状备用。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉或骨头，鲍鱼或鸽子肉，再放入沙参和竹笙，加入姜片煮沸。

4. 转小火慢炖1-2小时，汤品慢慢熬出香味。

5. 最后加入枸杞和盐，煮沸后即可关火。

沙参玉竹莲子水鸭汤

材料：南沙参、玉竹、莲子、鸭肉、生姜。

步骤：

1. 鸭肉切件，沙参、玉竹、莲子、生姜洗净。

2. 将所有材料同放入瓦煲内，加入清水适量，用中火到慢火煲汤。