青椒香肠土豆丝怎么做

青椒香肠土豆丝的做法如下：

食材准备

土豆1个，去皮后切成细丝，泡水片刻后沥干水分。

香肠1根，切成小段。

青椒1根，切成细丝。

干辣椒1个，切细。

大蒜1颗，切碎。

油适量，盐少量，鸡精少量，白醋少量，生抽少量。

烹饪步骤

锅中烧油，小火放入香肠炒香断生，盛出装盘备用。

锅中余油大火翻炒土豆丝和青椒，放入大蒜。

倒入刚刚炒好的香肠，放入少许盐、生抽、鸡精、白醋一起炒至入味。

一道简单美味的下饭菜就做好了，装盘上桌。

建议：

土豆丝炒制时容易粘锅，建议用中小火翻炒，并不断翻动以确保受热均匀。

根据个人口味，可以适量调整盐、鸡精和白醋的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢辣味，可以选择辣一些的青椒或在炒制过程中加入辣椒粉或辣椒酱。