小葱汁做法

小葱汁是一种常见的调味料，可以用来拌面条、炒菜等多种用途。以下是几种不同的小葱汁做法：

经典小葱汁拌面条

材料：面条100克，洋葱1/4棵，小葱2根，生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、蚝油适量。

步骤：

1. 小葱和洋葱切好，洋葱用来提味。

2. 小葱和洋葱一起下到冷油锅中用小火炸10分钟左右，油量根据个人口味调整。

3. 炸好后捞出葱和洋葱，油待用。

4. 剩下的油锅里放入老抽、生抽、盐、糖、鸡精、蚝油，熬好后倒入容器中备用。

5. 面条沸水下锅，发白后加一次冷水，水开后起锅滤干水，放入碗内。

6. 将香葱汁浇到面条上搅拌均匀，放上葱花即可。

简易小葱汁

材料：葱50克，盐1/2小匙，姜15克，鸡粉1/2小匙，色拉油2大匙，水300毫升。

步骤：

1. 葱和姜切细末备用。