山药银耳红萝卜排骨

山药银耳红萝卜排骨是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

排骨 500克

山药 300克

胡萝卜 200克

银耳 5克（泡发）

红枣 5枚

枸杞 适量

姜 3片

料酒 2勺

盐 适量

鸡精 少许

做法步骤

排骨处理

将排骨切成小块，放入冷水中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

山药和胡萝卜处理

山药去皮洗净，切成滚刀块或斜段。

胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块或斜段。

银耳处理

银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

炖煮