花生猪蹄银耳汤

猪蹄花生银耳汤是一道经典的滋补美食，结合了猪蹄的胶原蛋白、花生的营养和银耳的美容功效，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的做法：

做法一

主料:

花生仁 100克

猪脚 3只

银耳 1朵

辅料:

陈皮 1片

生姜 3片

葱 半颗

盐 3克

步骤:

1. 银耳洗净泡发，花生和陈皮洗净，稍浸泡。

2. 猪脚刮净毛，洗净，斩件。

3. 猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。

4. 将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛。

5. 将猪蹄、生姜、陈皮、花生倒入高压锅，加入适量水（以迈过猪蹄为适）。

6. 盖锅盖，按下盒盖按钮，锁紧锅盖。

7. 通上电源，压力阀顶起，十五分钟，即可。待压力全部排完，打开锅盖，加盐调味。

8. 出锅，盛入碗里，即可食用。

做法二

食材用料:

猪脚

木瓜

银耳

花生

盐

步骤:

1. 猪脚用开水过两次。

2. 准备好木瓜、姜片、红枣、银耳、花生。

3. 将所有材料放入电饭锅中装满水，熬2个小时。

4. 熬后后加入盐即可食用。

做法三

所需材料:

猪蹄 2只

银耳 适量

姜块 适量

枸杞 适量

红枣 适量

盐 适量

步骤:

1. 将猪蹄清洗干净后，煮沸一锅水，将猪蹄放入水中焯水，煮烫去除血水和杂质。

2. 将猪蹄取出，用清水冲洗干净备用。

3. 将银耳用清水泡软，洗净备用。

4. 将煮猪蹄的锅再次加入足够的水，将猪蹄、银耳、姜块、枸杞和红枣放入锅中。

5. 煮沸后，转小火慢炖2-3个小时，直到猪蹄煮烂出味。

6. 最后加入适量的盐调味，即可关火。

做法四

食材准备:

新鲜猪蹄 半只

花生 300克

生姜 6片

步骤:

1. 猪蹄斩件冷水下锅，加姜葱料酒焯水，去掉肉腥味。

2. 花生开水下锅，焯水捞起（花生不焯水会有苦涊味）。

3. 将猪蹄和花生一起放入砂锅，加三四颗去核的红枣，姜片，葱，加入清水，以泡过猪蹄为宜，大火烧开后转中小火慢炖1.5-2个小时，加少许胡椒粉和食用盐调味，味道非常鲜美。

建议

猪蹄的胶原蛋白丰富，炖煮后汤浓肉嫩，搭配上花生的香脆口感，口感极为丰富，且富有营养。

银耳具有保护神经系统的功效，与猪蹄和花生搭配，不仅美味，还有养颜美容的效果。

根据个人口味，可以在汤中加入其他调料，如胡椒粉、葱段等，增加风味。

希望这些做法能帮助你轻松做出这道既美味又滋补的佳肴。