蘑菇和青椒做法

蘑菇和青椒的做法如下：

材料准备

新鲜蘑菇：200克（可选用平菇、香菇或金针菇等）

青椒：1个（根据个人口味调整辣度）

大蒜：2瓣

生姜：适量

食用油：适量

盐：适量

酱油：少许

白胡椒粉：少许

制作步骤

准备工作：将蘑菇洗净撕成适口大小，青椒去籽切丝，大蒜和生姜剁碎备用。

热锅凉油：在锅中加入适量食用油，待油温五成热时放入蒜末和姜末爆香。

翻炒蘑菇：加入准备好的蘑菇快速翻炒，直至蘑菇变软出水。

加入青椒：接着把青椒丝倒入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀。

调味收汁：最后调入盐、酱油和白胡椒粉，继续翻炒至汤汁浓稠，青椒断生即可出锅。