捞起青椒丝

捞起青椒丝的做法如下：

准备青椒

将青椒洗净，去籽，切成细丝。

焯水

将切好的青椒丝放入滚水中，焯水约1分钟，捞出后沥干水分。

炒制

热锅倒油，放入葱末、姜末、蒜末等调料拌炒出香味。

将焯水后的青椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒至青椒丝熟透。

出锅

将炒好的青椒丝盛出装盘，即可完成。

小贴士：

焯水时间：焯水时间不宜过长，以保持青椒的脆嫩口感。