莴苣金针菇木耳

莴苣、金针菇和木耳是一道营养丰富且口感清爽的凉拌菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

莴苣：半根

金针菇：250克

干木耳：1小把

圣女果：6个

大蒜：2瓣

生姜：2片

胡萝卜：1小截

红椒：半个

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

生抽：适量

香油：适量

醋：3小勺

花椒油：1小勺

鸡精：少许（可选）

制作步骤：

准备食材

莴苣去皮，切成细丝或片，焯水至熟后过凉水，沥干水分备用。

金针菇去掉硬的根部，焯水后挤干水分。

干木耳提前泡发，摘洗干净后撕成小朵，焯水后捞出备用。