鱼包包子的做法

鱼肉包子的做法如下：

准备馅料

鱼肉剁块，姜、葱、木耳切碎末，少许玉米粒。

鸡蛋摊开备用。

所有调料拌匀，同一方向搅拌，根据鱼的量增减调料的量。

和面

500克面粉，6克发酵粉，15克白糖，半克盐，15克奶粉，250克水，和成絮状。

和完面要揉20-30分钟，揉到面团光滑，开始醒发到2倍大。

制作包子

给醒发后的面团排气。

锅烧热闭火，包子放锅里再次醒发10分钟。

醒发后开火蒸15分钟，关火3分钟后取出。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多加一些花椒粉。

蒸包子的时间要根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整，避免蒸过头或蒸不熟。

如果想要更加鲜美，可以在馅料中加入一些蚝油或者鸡精。