茄子土豆鸡胸脯肉怎么做

茄子土豆鸡胸脯肉的做法如下：

准备食材

土豆 250g

茄子 100g

鸡胸肉 100g

青椒 100g

蒜 一小瓣

葱 一两根

酱油、鸡精、白糖、水 适量

处理食材

土豆削皮切块，茄子切块，鸡胸肉切小块，青椒切块。

准备好葱蒜。

初步烹饪

将土豆块和茄子块上锅稍微蒸十分钟（也可不蒸，因为担心煮的时候不够绵软）。

炒制

锅内放油，油热后下葱蒜出香味，再下鸡胸肉翻炒至变色。

将土豆茄子块倒进锅里，加酱油翻炒均匀。