茄子水煮可以煮烂吗

茄子可以通过水煮变得烂软。以下是煮茄子的时间和方法：

煮整个茄子需要水开后煮8-10分钟。

切成片状煮的话，一般1-3分钟即可。

切成块状煮需要5-7分钟左右。

煮好后可以用筷子戳一下茄子，如果很容易戳烂则表示熟了。

茄子可以削皮后切成小块或整块放入锅中，高温煮5-10分钟，直到茄子黏到一块并且呈糊状，或者用筷子能插进去为止。

建议

时间控制：根据茄子的大小和切法，煮的时间会有所不同，建议多尝试以找到最适合的方法。

火候掌握：大火可以快速锁住茄子的鲜味，中小火则能让茄子充分吸收汤汁，达到软糯而不烂的境界。

营养保留：泡水后的茄子更容易煮熟，口感更好，同时可以去除苦涩味，保留茄子的营养成分。

通过以上方法，茄子可以煮得烂软，并且可以根据个人口感选择不同的煮法和时间。