发面没发面粉怎么办

如果发面没有发起来，可以尝试以下几种补救方法：

加入一些酵母或小苏打，重新用温水和面，和完后静置半小时。

如果温度过低导致发不起来，可以将面团放在恒温25-30度的环境中，能较快发酵。

在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。

将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。

将适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可，别太少），将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。

在碗中一次倒入比例为2:1的白糖和米酒，然后加适量温水搅拌均匀，将其倒入盛有面粉的盆中，然后再进行和面，等揉捏成一团后，往盆子上面盖一个盖子，静置半小时左右看一看。