打开后的包子不熟
如果包子打开后不熟，可以尝试以下几种方法：
继续蒸制
将包子放回蒸锅中继续蒸制，直到它们完全熟透。通常需要再蒸15-20分钟，如果是肉馅包子，则至少需要20分钟以上。
调整火候
如果包子没蒸熟，可能是因为火力太小，蒸汽不足。可以尝试调大火力，以确保锅内有足够的热量使包子蒸透。
二次醒发
在包子成型后，必须放在蒸锅里几分钟进行二次醒发，然后再放入冷水中蒸煮。这样可以避免包子发硬，使其更加松软。
蒸锅的预热
包子开始在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后再放入包子，以免温度太高将发面烫死。可以先放入蒸锅进行预热，然后再加入热水蒸制。
开盖时间
蒸好关火后，不要立即打开锅盖，应稍停一会再打开，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。
检查发粉比例
如果包子没蒸熟，也有可能是发粉的比例不够，可以尝试调整发粉的比例再蒸一次。