清蒸富贵虾蘸料
清蒸富贵虾的蘸料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的蘸料做法：
蒜泥酱油蘸料
将适量的蒜末和酱油混合，可以加入一点醋和糖来调味。这种蘸料简单易做，口感清爽，能够提升虾的鲜味。
豆瓣酱蘸料
将适量的豆瓣酱、葱姜末、蒜末、醋、糖、酱油混合，调成糊状。这种蘸料口感麻辣，能够增加虾的层次感。
芥末酱汁
将芥末粉、酱油、糖、醋、蒜末混合，调成糊状。这种蘸料口感较重，能够增加虾的香味。
沙茶酱蘸料
将沙茶酱、蒜末、酱油、糖、醋混合，调成糊状。这种蘸料口感浓郁，能够增加虾的味道。
家常清蒸虾蘸料
生姜、蒜、青葱、酱油、白糖、醋、辣椒油。将生姜去皮切成细丝，蒜剁成蒜泥，青葱切成细末备用。取一个小碗，加入适量的酱油、白糖和醋，搅拌均匀，制成蘸料。将生姜丝、蒜泥和青葱末混合在一起，加入适量的辣椒油，搅拌均匀，制成蘸料。
蚝油蘸料
蚝油、白糖、鸡精、生抽、醋、香油、葱姜蒜末。虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。