陇南香辣牛肉面配方比例

陇南香辣牛肉面的配方比例如下：

食材所需

牛肉：300克

面条：150克

配料所需

香叶：2片

八角：2个

香葱：2根

尖辣椒：3-4个

生姜：1小块

辣椒粉：3勺

花椒粉：1勺

黑胡椒粉：半勺

黄豆酱：2勺

小冰糖：3个

老抽：1勺

生抽：3勺

蚝油：1勺

料酒：2勺

烹饪过程

备齐全部食材和配料，全部都放到同一个地方，方便拿取。

牛肉用水冲洗一遍，再用刀切成小块，清水里加一勺料酒浸泡牛肉。