西红柿金针菇猪脚
西红柿金针菇猪脚是一道营养丰富、口感酸甜可口的菜肴，适合各个年龄段的人食用。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
金针菇：1把（约200g）
西红柿：3个（中等大小）
大蒜：5-6瓣
生姜：1小块
小葱：2-3根
猪肉：100g（可选）
食用油：适量
食用盐：适量
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
鸡精：少许
淀粉水：1汤匙
烹饪步骤
金针菇处理
金针菇切掉根部，用手撕成小朵，加一勺盐，倒入清水浸泡几分钟，去除杂质，也更容易入味。
西红柿处理
西红柿洗净后，用叉子插住底部，在燃气灶最小火上烤10秒钟左右，听到“滋滋”的声音后，皮会裂开，轻松剥掉。