虫草花松茸排骨汤

松茸虫草花煲排骨是一道营养丰富的滋补汤品，结合了松茸、虫草花和排骨的美味，具有补肾益肺、滋阴养颜和提高免疫力的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：400克

虫草花：20克

松茸：4个

莲藕：1节

茶树菇：10克

杏鲍菇：1个

竹笋：3-4个

山药：1-2根

红枣：4-5颗

姜：2片

盐：适量

料酒：适量

做法

排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。

松茸和虫草花用清水浸泡，去除杂质，松茸可以煎至两面金黄后备用。

莲藕切块，竹笋洗净，山药去皮切段，红枣剪一下。

将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够的水，放入姜片和红枣。

大火烧开后转小火慢炖，一小时后加入山药和松茸。

继续炖煮半小时左右，直至汤色变浓，味道鲜美。

根据个人口味加入适量的盐调味，最后撒上葱花或胡椒粉增香。

小贴士

炖汤时先用大火煮开后转小火，可以更好地保留食材的营养成分和鲜美口感。

松茸和虫草花的用量可以根据个人喜好适量增减，但建议不要过多，以免影响汤汁的口感。

如果使用电压力锅，可以选择“排骨”程序，缩短炖煮时间，使汤品更加酥烂。

这道松茸虫草花煲排骨不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人一起享用。