木耳炒小莲菜

木耳炒小莲菜是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是几种常见的木耳炒小莲菜的做法：

经典做法

用料：木耳5朵，莲菜200g，胡萝卜100g，芹菜少许，蒜、姜适量，盐、十三香各少许。

步骤：

1. 木耳发泡，莲菜切片，胡萝卜切片，芹菜切少许。

2. 锅中倒油，烧热后放入蒜、姜、木耳爆香。

3. 将莲菜和胡萝卜倒入锅中，翻炒，加入少许开水，煮熟。

4. 出锅前加入芹菜，盐以及十三香，即可出锅。

快速翻炒做法

用料：干木耳、莲藕、红萝卜、葱、盐、鸡精。

步骤：

1. 干木耳浸泡后捞起，莲藕、红萝卜洗净切片。

2. 热油炒葱白后入莲藕、红萝卜微炒，加入少量水煮。

3. 木耳入锅大火炒到快要没汁时，加入盐和鸡精。