鱼哪个部位好吃
鱼肚
特点：鱼肚是鱼中最为珍贵的部分，口感软嫩细腻，尤其是背脊鱼肚，鲜美度极高。富含胶原蛋白和透明质酸，具有美容养颜的功效。
推荐做法：红烧鱼肚、鸡蓉烩鱼肚、蟹黄鱼肚等。
鱼头
特点：鱼头肉质相对柔软，含有大量脂肪和胶原蛋白，味道鲜美。营养丰富，含有丰富的钙质、磷质、铁质及各种维生素。
推荐做法：剁椒鱼头、清蒸鱼头、鱼头豆腐汤等。
鱼尾
特点：鱼尾肉质鲜嫩，味道扑鼻，含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于新陈代谢和美容养颜。适合多种烹饪方式，如烤制、煮汤、做海鲜火锅等。
推荐做法：香煎鱼尾、红烧鱼尾、川式脆皮鱼尾等。
月牙肉
特点：位于鱼鳃边，红白相间，形状如月牙，肉质鲜嫩，富含胶质和脂肪。
推荐做法：简单清蒸或红烧。
鱼腩
特点：靠近鱼肚的部位，肉质软嫩，脂肪含量高，无鱼刺，适合孩子食用。
推荐做法：清蒸或红烧。