肉末莴苣木耳怎么做

肉末莴苣木耳是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料准备

莴笋1根

木耳适量（提前泡发）

猪肉200克（瘦肉或五花肉均可）

蒜瓣3-4瓣

生姜适量

葱1根

盐适量

生抽适量

老抽少量（可选）

料酒适量

淀粉适量

食用油适量

做法步骤

准备材料

莴笋去皮洗净切片，木耳提前泡发后洗净撕成小朵，猪肉切片，蒜瓣和生姜切末，葱切段。

腌制肉片

肉片用料酒、生抽、少量老抽和淀粉腌制10-15分钟。

炒制

热锅凉油，下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。