龙虾去虾仁

将小龙虾伸直，找到背部第二节虾壳，向下按压。

从虾尾往虾头的位置戳，捏住虾肉再向外拔出虾身，最后把虾仁从虾壳拔出来。

用叉子插进虾壳的边缘，轻轻一拉，就能取出虾仁。

把龙虾放在毛巾下，正反按压，轻松取出完整虾肉。

将小龙虾放入冰箱冷冻15分钟，冷冻好之后拿出来把小龙虾表面的薄冰给去掉。

一手抓虾头一手抓虾尾扭一下拉一下，小龙虾的虾仁就剥出来了。

用一根牙签从虾尾部把肠线挑掉，然后放入冰箱冷冻15分钟，再拿出来剥壳。

拿起小龙虾身体，用双手分别握住头部和尾部，然后轻轻扭动，将头部和尾部分离。

用手指或剪刀轻轻将虾壳从头部开始撬起，顺着虾身慢慢剥离，最后用手指轻轻抓住尾部的肉，推出虾肉。