虾仁上有黄绿色的东西

虾仁上出现黄绿色的东西，可能是以下几种情况：

正常现象 ：如果是大青虾的虾仁，黄绿色是正常现象。温一下如果没有异味，腥味不是特别重，可以食用，没有变质。

加工温度有关：

如果虾仁在加工过程中温度过高，可能会导致虾仁颜色变红，出现黄绿色。这种情况下，如果温度控制不当，可能会影响虾仁的品质和安全性。

变质：

虽然黄绿色在某些情况下可能是正常的，但如果虾仁出现异味或腥味特别重，可能是变质的迹象。在这种情况下，不建议食用，以免造成身体不适。

建议

如果虾仁是温的且没有异味和腥味，可以食用。

如果虾仁是冷的且颜色异常，建议先加热后观察是否有异味和腥味，再决定是否可以食用。

如果虾仁有异味或腥味，建议不要食用，以免影响健康。