苦瓜焖黄豆煲
苦瓜焖黄豆煲是一道营养丰富、口感清爽的汤品，具有清热解暑、健脾利水的功效。以下是几种不同的苦瓜焖黄豆煲的做法：
简单版
材料：黄豆、苦瓜、姜片、盐。
步骤：
1. 黄豆提前泡发，至少2小时。
2. 苦瓜去囊，切块备用。
3. 锅里加水，煮开后放入姜片和泡好的黄豆，中火煮至水剩三分之一时，加入油、蚝油和生抽，继续煮至收汁即可。
猪骨版
材料：猪骨、苦瓜、黄豆、姜片、料酒、盐。
步骤：
1. 苦瓜挖去中心，切成块，撒点盐腌制3分钟洗净备用。
2. 新鲜黄豆泡10分钟洗净备用。
3. 锅里加水，煮开后放入姜片和料酒，再放入猪骨煮3分钟，捞出洗净备用。
4. 将猪骨、苦瓜、黄豆放入锅，加适量水，炖煮1.5小时或煲汤50分钟，加盐调味即可。