苦瓜凤爪汤

苦瓜凤爪汤是一款营养丰富的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一

主料 ：猪骨、苦瓜、鸡脚、蜜枣、姜。

调料：

盐。

步骤

黄豆提前用清水泡好。

鸡脚洗净，斩去趾尖，猪骨洗净，一起放入沸水中焯至断血水，捞起洗净，沥干水。

苦瓜洗净，剖开去籽，刮去白瓢，切块。

将所有材料放入煲中大火煮沸后，改小火煲3小时，加盐调味即可。

做法二

食材：

苦瓜300g、鸡爪500g、食用油少许、葱花少许、盐少许、味精2g。

步骤

苦瓜清洗后切开去瓤，然后切成小块。

鸡爪子处理好剁成小块，放入冷水中加葱段姜片焯血水。

锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入鸡爪翻炒后放入苦瓜和适量水焖30分钟。

锅内撒入盐、味精调味即可出锅。

做法三

主料：

鸡爪200g、排骨300g、苦瓜200g。

配料：

油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄豆适量。

步骤

苦瓜准备好。

排骨解冻。

苦瓜洗净切块。

鸡爪洗净。

锅中放入排骨，水和黄豆，煮开。

然后放入苦瓜和鸡爪，炖制40分钟，加入胡椒粉，盐，就可以了。

做法四

用料：

苦瓜1根（稍大一点）、黄豆100克、鸡爪6只、猪筒骨300克、蜜枣3个、盐随量、水2L。

步骤

黄豆洗洗干净可以不用泡；苦瓜切段去囊；鸡爪猪骨洗净水开加姜片和料酒焯水（新鲜的食材可以省去这一步）。

所有食材加水入汤锅大火转小火煲2小时。出锅根据自己口味加入适量盐。

做法五

食材：

苦瓜、鸡爪、排骨。

调料：

盐、白砂糖、味精。

步骤

食材洗净处理备用。

鸡爪排骨冷水下锅加几片生姜，米酒，水开后去浮沫。

捞出备用。

转入汤锅继续煮，大火烧开后，盖上盖子，小火煲两个小时，放入白砂糖，盐，味精，调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。