金针菇要清洗

要彻底清洗金针菇，您可以遵循以下步骤：

准备工作

切去根部

切除金针菇底部的黑色根部，因为这是藏污纳垢的地方。

选择合适的容器

使用一个大碗，确保足够大以容纳金针菇。

清洗步骤

初步冲洗

将金针菇放入大碗中，加入足够的清水，用手轻轻揉搓，去除表面的杂质。

使用清洁剂

向碗中加入一勺小苏打和1到2勺食用盐，搅拌使其溶解。小苏打和食用盐能有效去除农药残留和甲醛。

浸泡

将金针菇浸泡在含有清洁剂的水中，确保水没过金针菇，浸泡10分钟。

反复冲洗

浸泡后，用清水反复冲洗金针菇三四遍，确保彻底清除残留的清洁剂和有害物质。

挤干水分

使用干净的毛巾或厨房纸巾将金针菇的水分挤干，以便后续处理。

附加建议

避免撕碎：

清洗前不要将金针菇撕碎，以免清洗后变得乱糟糟，影响使用。

使用过滤网：

清洗后，可以将金针菇放入过滤网中沥去多余的水分。

通过以上步骤，您可以确保金针菇被彻底清洗，既安全又卫生。