老式厚皮月饼的做法

老式厚皮月饼的做法如下：

准备材料

中筋面粉 200克

白糖 40克

色拉油 50克

蜂蜜 20克

小苏打 1.5克

馅料（如五仁馅）适量

蛋液 适量

制作面团

将中筋面粉、白糖、色拉油、蜂蜜和小苏打混合均匀。

用水将面团和软，分成小面团。

包馅

将小面团用手捏开，放入馅料，然后捏紧收口。

将包好的面团放入模具中，用手压一下，然后倒出来。

烘焙前处理

在月饼表面刷上一层蛋液。

烘焙

将处理好的月饼放入预热好的烤箱中，上火130度，下火180度，烤制10分钟左右。