猪肝南瓜烩饭

猪肝南瓜烩饭是一道营养丰富且具有多种健康益处的美食。以下是具体的制作步骤和所需食材：

食材明细：

新鲜猪肝 200克

南瓜 300克

柠檬片 2-3片

牛油果油适量

海虾粉少许

清水适量

制作步骤：

将南瓜洗净，去皮去籽，然后切成块状。

将切好的南瓜块放入蒸锅中，大火蒸至熟透。蒸煮可以保留南瓜的营养，同时使其更易消化。

猪肝切片后，用清水洗净血水，去除腥味。

用柠檬片给猪肝去腥，然后放入沸水中焯水15分钟直至熟透。柠檬可以去腥，增加风味。

将蒸熟的南瓜和煮熟的猪肝放入料理机中，加入适量温水，搅打成细腻的泥状。

最后将南瓜猪肝泥倒入碗中，用牛油果油煎香，撒上海虾粉增加钙质。牛油果油富含单不饱和脂肪酸，有助于提升口感。

小贴士：

猪肝一定要煮透，以确保食品安全。

营养价值：

南瓜：富含锌、碳水化合物、膳食纤维、钾、磷、钙、镁、维生素A、维生素C等营养物质，有助于增强免疫力、补铁补锌。

猪肝：是铁的良好来源，有助于补血、预防夜盲症，并含有蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂等多种微量元素。

建议：

这道菜适合需要补充营养、改善贫血的人群食用。

由于猪肝和南瓜的营养成分互补，适量食用有助于提高身体的免疫力和保持健康。

通过以上步骤和食材搭配，你可以制作出一道美味且营养丰富的猪肝南瓜烩饭。