芹菜太长怎么保存
芹菜是一种常见的蔬菜，如果保存不当，很容易腐烂变质。以下是一些有效的保存方法：
冷藏保存
短期保存：将芹菜洗净后切成小段，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室中，可保存2-3天。
长期保存：将芹菜焯水后晾干，制成干芹菜，风味独特且易于保存。
报纸包裹法
将芹菜上的烂叶摘掉，不需要清洗，用报纸将芹菜包两至三层，外面再用一层塑料袋裹好，保证其干燥度，然后放入冰箱保存。每隔三至四天更换一次外层的报纸，这样可以保存较长时间。
水养法
将芹菜放入一个小桶内，加入少许水，放置阴凉通风处保存，一般可以保存7天左右不变烂，不发黄。
纸巾沾水法
将新鲜的芹菜洗净底部泥土，用几张纸巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鲜膜，然后立着放入冰箱冷藏室，也可以保存7天左右不变烂。
冷冻保存
先清洗掉芹菜表面的泥土，晾干后切末，把芹菜末平铺分装入保鲜袋中密封，再收进冷冻库保存。使用时取出所需份量，不需要退冰。
喷水保鲜法
在芹菜上喷点水，然后用旧报纸将芹菜包起来，放在燥湿的地方，可以保存一周左右。