春笋烧芹菜

春笋烧芹菜是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：春笋炒芹菜

食材：

春笋200克

芹菜200克

五花肉150克

姜1小块

蒜2瓣

油少许

盐少许

五香粉少许

做法步骤：

1. 春笋泡洗干净，切片，焯水1分钟，捞出立即过凉，控干备用。

2. 芹菜择洗干净，焯水1分钟，过凉，控干，切段。

3. 五花肉切片，切好葱姜蒜。

4. 平底锅加热加点油先炒一下五花肉，变色发黄之后加葱姜蒜炒香，然后加焯好的春笋，加1点蚝油上色炒香，加上焯好的芹菜，加盐加五香粉翻炒均匀即可。

方法二：春笋炒香芹

食材：

春笋1袋

香芹1把

盐少许

鸡精少许

做法步骤：

1. 准备一包春笋和几根香芹。

2. 春笋切片，香芹切段。

3. 炒锅热油倒入香芹段，炒至颜色略加深。

4. 倒入春笋片翻炒。

5. 倒入少许盐翻炒。

6. 出锅前倒入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

方法三：水芹菜炒春笋

食材：

水芹菜适量

春笋适量

油适量

盐适量

做法步骤：

1. 春笋去壳后，先切成片再切丝，焯水去除涩味，捞出沥水。

2. 水芹洗净切段。

3. 热锅起油，先放入水芹翻炒，再加入笋丝一起翻炒。

4. 下适量盐，翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘。

方法四：竹笋炒芹菜

食材：

竹笋适量

芹菜适量

油适量

盐适量

生抽适量

白糖适量

葱适量

姜适量

做法步骤：

1. 芹菜摘洗干净，竹笋切成条，胡萝卜洗干净切成条。

2. 煮锅加水，竹笋入锅焯水后捞出沥干水。

3. 起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒，再加入竹笋炒。

4. 加生抽、白糖、盐炒均匀，炒熟即可出锅。

小贴士

在炒制时，可以根据个人口味加入适量的调料和配料，如蒜蓉、酱油等，来提升菜肴的味道。

春笋和芹菜搭配，颜色搭配一青一白，不仅美观，还能增添菜肴的层次感和口感。

希望这些做法能帮助你做出美味的春笋烧芹菜。