豆腐干焖肉
豆腐干焖肉是一道经典的中华美食，以其独特的口感和营养价值而广受欢迎。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
豆腐干：4块
五花肉：300克
芹菜蒜苗：150克
食盐：1茶匙
生抽：1汤匙
蚝油：2汤匙
水淀粉：半杯
烹饪步骤
准备食材
豆腐干清洗后切成均匀的长条。
五花肉切成薄片。
芹菜蒜苗清洗干净后切成寸段。
煸炒肉
不加油烧热锅，将五花肉片放入锅中，中火煸炒至表面焦黄，盛出多余的油脂。
炒豆腐干
将豆腐干放入锅中，翻炒均匀。
加入食盐、生抽、蚝油和半碗清水，盖上锅盖，大火焖煮3分钟，直至豆腐干变软。
加入蔬菜
揭盖后，将芹菜蒜苗放入锅中，翻炒均匀至炒软炒熟。